最潮餐廳在這裡! 田中央吃飯1人2800仍搶破頭 - 生活

被蔬果包圍的田園餐桌。(記者羅欣貞攝)

2018-12-08 16:18

〔記者羅欣貞/屏東報導〕食安意識高漲,最潮的餐廳不在店裡,而是在田裡;屏東縣果園近年就掀起一股直接到田裡吃飯的風潮,農民和餐廳合作,在瓜棚下來場大自然饗宴,田裡產品直接料理送上餐桌,為偏鄉農民帶來多元收益。

今天(8日)中午在屏東縣里港鄉瀰力村的南瓜園,就有一場田園宴;園主李文修表示,家裡農作有產momo購物商城銷履歷,近年想搭文創風,恰巧認識餐廳主廚許寬柏,於是合作推出田園餐宴,直接請消費者到田裡吃飯「眼見為憑」,親眼看到要吃的東西種在什麼樣的地方。

許寬柏在高雄經營無菜單餐廳水岩真料理9年,來自香港的他表示,在地、溯源、履歷、真食材是要堅持的精神,和產地農民交朋友,用看得到的材料做菜,才能獲消費者信賴,此次也邀請去年獲世界麵包大賽冠軍的陳耀訓參與,用在地水果與榖物做出佐餐的麵包。

業者吳錦怡表示,去年首次和農民合作舉辦,只開1場60人,結果太受歡迎,今年增加到5場共300人,9種料理有魚、雞蛋、鴨、水果等,每桌6人收費1萬6800元,1人要價2800元,一開放報名就秒殺。

花藝老師馮宗倫訂了1桌請親友吃,他說,能和農民直接面對面,感覺吃下去的東西令人安心,加上又在大自然用餐,很值得。消費者周淑惠也說,在台灣很少有機會在田園裡用餐,而且物超所值,才會想參加。

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